Rollitos de crêpes rellenos de Rillettes Arnaud

Ingredientes para la masa de las crêpes:

  • ¼ de leche
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 150 g de harina
  • Sal
  • 1 cucharadita de mantequilla

Relleno para los rollitos:

  • Rillettes ARNAUD (puede utilizar cualquiera de nuestras deliciosas Rillettes: de Oca, de Pato, de Conejo o bien de Cerdo)

Preparación :

Poner la leche, los huevos, el aceite, la harina y una pizca de sal en un bol suficientemente grande y batir con una batidora eléctrica hasta obtener una masa sin grumos.

Dejar reposar la masa tapada en la nevera de 1 a dos horas (o como mínimo media hora).

Una vez pasado este tiempo, derretir un poco de mantequilla en una sartén amplia. Poner un cacito de masa de creps y mover la sartén hasta que esta ocupe toda la superficie (tenga en cuenta que cuanto más fina sea la crep, más buena estará). Dejar cocer durante un minuto aproximadamente y darle la vuelta. Cocer durante un poco más de un minuto para que se haga bien, pero cuidado con no quemarla. Reservar en un plato y repetir la operación hasta terminar la masa.

Es hora de hacer nuestros rollitos:

Untar una capa de rillettes en cada crep y enrollar. Cortar los rollos en trozos de unos 2 cm de ancho y poner palillos para que no se deshagan.

Y ya está listo, un aperitivo fácil, diferente y absolutamente delicioso para impresionar a los invitados.

¡Buen provecho!