Tarta salada de crêpes con Rillettes de Oca ARNAUD

Ingredientes:

Ingredientes para la masa de crêpes:

  • 4 huevos
  • 200 g de harina
  • 50 cl de leche
  • sal
  • pimenta
  • 50 g de mantequilla

Ingredientes para el relleno de nuestra tarta salada:

  • 1 tarro de Rillettes de Oca ARNAUD (también puede utilizar cualquiera otra de nuestras deliciosas Rillettes: de Pato, de Conejo o bien de Cerdo)
  • Rábano negro (o rosa) cortado en rodajitas finas

Preparación:

Lo primero que tiene que hacer es preparar la masa de las crêpes: en un bol, mezclar con una batidora eléctrica los huevos, la leche, la mantequilla derretida, la harina, una pizca de sal y otra de pimienta.

(Si la masa está demasiado espesa, puede añadir un poco de agua o de leche).

Dejar el bol tapado en el frigorífico durante 2 horas.

Preparar entre 10 ó 12 crêpes en una sartén amplia ligeramente aceitada.

Una vez las crêpes estén hechas, y con la ayuda de un molde pastelero redondo (de unos 19 ó 20 cm), cortar las crepes para que tengan todas el mismo diámetro.

Y ya puede empezar a montar su tarta:

Poner la primera crepe sobre una bandeja o plato y untarla con un poco de Rillettes de Oca ARNAUD. Recubrirla con otra crêpe, sobre la cual va a poner una capa de rodajitas de rábano. Añada otra crepe encima de los rábanos y repita la misma operación alternando Rillettes, crepe, rábano, crêpe.

¡Y ya está lista para degustar!

También puede sustituir el rábano por otros ingredientes, como rodajitas finas de pepinillos, pepino, tomate o incluso de manzana.

¡Sea creativo y sobre todo, disfrute!